$ 0 0 ザ・リッツ・カールトン大阪の5階にある、日本料理・花筐(はながたみ)は、2016年3月4日、「大阪の豊かな食文化」をテーマにリニューアルオープンしました。 寿司、会席、鉄板焼、天ぷらのほか、新たに炭火焼を加え、さらに、それぞれの料理の出来立てを食べられるようにと、カウンターキッチンを設置。 「百花繚乱」をテーマに彩られた空間と旬の味覚を、最高のおもてなしでいただく贅沢なひと時がここにあります。